Restaurangkock påbyggnad
Det finns olika sätt att studera på, t.ex. som lärling på en arbetsplats, i skolan med arbetsplatsförlagt lärande eller med flexibelt upplägg, då del av utbildningen sker på distans.
Du kan läsa olika typer av utbildningar. GRvux erbjuder fullständiga yrkespaket, påbyggnadsutbildningar samt validering och/eller komplettering av befintliga yrkeskunskaper.
Information om utbildningen
Utbildningsort
Göteborg
Utbildningsstart
2026-02-09
Studietakt
75%
Arbetsplatsförlagt lärande
APL omfattar 15-29% av utbildningen
Här ser du hur mycket av utbildningstiden som är arbetsplatsförlagt lärande.
Utbildningen vänder sig till dig som har grundläggande kockutbildning eller kunskaper motsvarande kurspaketet storkökskock och vill bygga på dina kunskaper inom matlagning och lära dig om mat och dryck i kombination.
Om utbildningen
För att vara behörig ska du ha godkänt betyg i följande kurser / ämnen+nivå eller ha motsvarande kunskaper:
– Svenska eller svenska som andraspråk - grundläggande nivå (GRNSVED/GRNSVAD)
Du behöver också ha godkänt i
- Matlagning kurs 3 och Specialkoster alternativt Matlagning nivå 4 eller ha motsvarande kunskaper.
Om du har tillräckliga kunskaper men saknar betyg så behöver du kontakta vuxenutbildningen i din hemkommun för att boka en nivåbedömning.
Se här för mer information om ansökan och antagning.
Utbildningen omfattar Matlagning nivå 5 och Mat och dryck i kombination Nivå 1. Du får bland annat utveckla dina kunskaper i avancerade matlagningsmetoder, träna på att skapa avancerade maträtter och anrättningar under yrkesmässiga former, däribland avsmakningsmenyer. Vidare får du utveckla dina kunskaper om mat och dryck i kombination. Du får lära dig anpassa din matlagning utifrån olika människors behov av specialkost. Måltiden är en viktig del i människors liv och det är din uppgift att tillsammans med dina arbetskamrater se till att gästen får en trevlig upplevelse.
Du tränar matlagning i något av våra metodkök. Den här utbildningen är på deltid, 75%. Undervisningen sker i skolan. Utbildningen går att i viss utsträckning kombinera med arbete.
Se här för mer information om arbetsplatsförlagt lärande.
Nedan ser du vilka ämnen som ingår i utbildningen. Observera att ämnen kan tillkomma och/eller tas bort ifrån yrkespaketet beroende på din individuella studieplan. Den utgår ifrån dina behov, erfarenheter och förutsättningar och upprättas i samband med antagningen.
På Skolverkets hemsida kan du söka fram och läsa om innehållet i de ämnen som ingår i utbildningen.
| Ämne | Ämneskod | Ämnestyp | Poäng |
| Mat och dryck i kombination Nivå 1 | MATD1000X | Gemensam | 100 |
| Matlagning Nivå 5 | MATG5000X | Gemensam | 200 |
| Studie- eller yrkesval | VGYOR1A-50 | Gemensam | 50 |
Tillval – om du ska läsa ett tillval beslutas det om i dialog med skolan.
2026-02-09 - 2026-06-05
Övrig information
Kostnader för arbetskläder ca 1500-2500 kronor
Skola
Studium Restaurang Vux
Plats för utbildningen
Göteborg
Ansvarig vuxenutbildning
Komvux i Göteborg
Besöksadress
Skånegatan 20
Webbplats
Övrig information
Öppet hus
Öppet Hus - onsdag 1 oktober, klockan 9-11! För mer information se Studiums hemsida https://studiumgbg.se/
Studiebesök
Via Studium Restaurangs hemsida https://studiumgbg.se/typ/restaurang/ kan du se filmer om skolan och utbildningarna som finns där.
Öppet Hus - onsdag 1 oktober, klockan 9-11!
Om du vill besöka skolan på på Skånegatan 20, kan du skicka en intresseanmälan för att boka ett studiebesök. Anmälan via mail till: info.skanegatan@educ.goteborg.se