1 SB Kockutbildning Carbonara/Spaghetti/Guanciale/Pecorino/Parmesan/Ägg/Svartpeppar
Utbildningen leder till
Det råder stor efterfrågan på personal inom restaurangbranschen och duktiga kockar behövs överallt.
Så himla duktiga lärare och en fantastisk APL
FD elev på utbildningen
Utbildningens innehåll och upplägg
Hur är utbildningen upplagd
Utbildningens innehåll
Utbildningstiden är 34 veckor och du studerar på heltid, det vill säga studietakten är 100 procent
Arbetsplatsförlagt lärande, apl
Minst 15 procent av undervisningen sker på en arbetsplats.
Se här för mer information om arbetsplatsförlagt lärande.
Innehåll
Utbildningen innehåller gymnasiekurser på 1400 poäng inom restaurang
Utbildningen ger dig de kunskaper som behövs för att arbeta som kock på fine-dining restauranger eller på storkök eller lunchrestauranger.
Nedan ser du vilka ämnen som ingår i utbildningen. Observera att ämnen kan tillkomma och/eller tas bort ifrån yrkespaketet beroende på din individuella studieplan. Den utgår ifrån dina behov, erfarenheter och förutsättningar och upprättas i samband med antagningen.
På Skolverkets hemsida kan du söka fram och läsa om innehållet i de ämnen som ingår i utbildningen.
| Ämne | Ämneskod | Ämnestyp | Poäng |
| Livsmedelshygien | LIVS1000X | Gemensam | 100 |
| Mat och dryck i kombination | MATD1000X | Gemensam | 100 |
| Mat och dryck i kombination | MATD2000X | Gemensam | 100 |
| Matlagning | MATG1000X | Gemensam | 100 |
| Matlagning | MATG2000X | Gemensam | 100 |
| Matlagning | MATG3000X | Gemensam | 200 |
| Matlagning | MATG4000X | Gemensam | 200 |
| Service och bemötande | SERV1000X | Gemensam | 100 |
Tillval – om du ska läsa ett tillval beslutas det om i dialog med skolan.
Vad behövs för att kunna läsa utbildningen
Kostnader
Kostnad för kurslitteratur är ca 800 kr. Eventuella arbetsskor anpassade för stående arbete och arbetskläder i svart.
Tänk på att
Jobbet kan vara stressigt emellanåt
Förkunskaper
För att vara behörig ska du ha godkänt betyg i följande kurser på grundläggande nivå eller ha motsvarande kunskaper:
– Svenska (GRNSVED) eller svenska som andraspråk (GRNSVAD)
Om du har tillräckliga kunskaper men saknar betyg så behöver du kontakta vuxenutbildningen i din hemkommun för att boka en nivåbedömning.
Se här för mer information om ansökan och antagning.