Storkökskock påbyggnad
Det finns olika sätt att studera på, t.ex. som lärling på en arbetsplats, i skolan med arbetsplatsförlagt lärande eller med flexibelt upplägg, då del av utbildningen sker på distans.
Du kan läsa olika typer av utbildningar. GRvux erbjuder fullständiga yrkespaket, påbyggnadsutbildningar samt validering och/eller komplettering av befintliga yrkeskunskaper.
Information om utbildningen
Utbildningsort
Göteborg
Utbildningsstart
2026-01-05
Studietakt
100%
Arbetsplatsförlagt lärande
APL omfattar 15-29% av utbildningen
Här ser du hur mycket av utbildningstiden som är arbetsplatsförlagt lärande.
Utbildningen vänder sig till dig som vill bli kock och har läst måltidsbiträde- och restaurangbiträdesutbildningen eller har motsvarande kunskaper.
Efter utbildningen kan du arbeta som kock i på exempelvis sjukhus, äldreboende, skola och förskola. Du kan också arbeta på lunchrestaurang, inom konferens eller på hotell.
Om utbildningen
För att vara behörig ska du ha godkänt betyg i följande kurser / ämnen+nivå eller ha motsvarande kunskaper:
– Svenska eller svenska som andraspråk - grundläggande nivå (GRNSVED/GRNSVAD)
Du behöver också ha godkänt i
- Matlagning 2 eller ha motsvarande kunskaper.
Om du har godkänt betyg från sfi kurs D och Matlagning 2 eller motsvarande kunskaper har du möjlighet att ansöka under ordinarie ansökningsperiod. I så fall görs en bedömning av om du har förutsättningar att klara utbildningen.
Om du har tillräckliga kunskaper men saknar betyg så behöver du kontakta vuxenutbildningen i din hemkommun.
Se här för mer information om ansökan och antagning.
Du får utveckla dina kunskaper i matlagning och lära dig anpassa din matlagning utifrån olika människors behov. Du får goda kunskaper i hygien och ergonomi och lär dig om livsmedel och näringsinnehåll.
Måltiden är en viktig del i människors liv och det är din uppgift att tillsammans med dina arbetskamrater se till att gästen får en trevlig upplevelse. Du får kunskap om vad service är och hur du bäst tar hand om en gäst och får den att vilja komma tillbaka.
Du tränar matlagning i något av våra metodkök och i vår restaurang, samt gör APL på en arbetsplats. Den här utbildningen är på heltid, ca 40 timmar i veckan. Undervisningen är både på skola och arbetsplats.
Du kommer göra din APL på en arbetsplats under fem veckor.
Se här för mer information om arbetsplatsförlagt lärande.
Nedan ser du vilka ämnen som ingår i utbildningen. Observera att ämnen kan tillkomma och/eller tas bort ifrån yrkespaketet beroende på din individuella studieplan. Den utgår ifrån dina behov, erfarenheter och förutsättningar och upprättas i samband med antagningen.
På Skolverkets hemsida kan du söka fram och läsa om innehållet i de ämnen som ingår i utbildningen.
| Ämne | Ämneskod | Ämnestyp | Poäng |
| Livsmedels- och näringskunskap Nivå 1 | LIVM1000X | Gemensam | 100 |
| Matlagning Nivå 3 | MATG3000X | Gemensam | 200 |
| Matlagning Nivå 4 | MATG4000X | Gemensam | 200 |
| Studie- eller yrkesval | VGYOR1A-50 | Gemensam | 50 |
| Livsmedelshygien Nivå 1 | LIVS1000X | Tillval | 100 |
| Yrkessvenska | VGYOR1F-100 | Tillval | 100 |
Tillval – om du ska läsa ett tillval beslutas det om i dialog med skolan.
2026-01-05 - 2026-06-26
Övrig information
Kostnader för arbetskläder ca 1500-2500 kronor, samt ca 1000 kronor för kurslitteratur.
Skola
Studium Restaurang Vux
Plats för utbildningen
Göteborg
Ansvarig vuxenutbildning
Komvux i Göteborg
Besöksadress
Skånegatan 20
Webbplats
Utdrag från belastningsregistret för skola och förskola krävs för att få göra apl inom skola och barnomsorg, LSS och HVB.
Övrig information
Öppet hus
Öppet Hus - onsdag 1 oktober, klockan 9-11! För mer information se Studiums hemsida https://studiumgbg.se/
Studiebesök
Via Studium Restaurangs hemsida https://studiumgbg.se/typ/restaurang/ kan du se filmer om skolan och utbildningarna som finns där.
Öppet Hus - onsdag 1 oktober, klockan 9-11!
Om du vill besöka skolan på på Skånegatan 20, kan du skicka en intresseanmälan för att boka ett studiebesök. Anmälan via mail till: info.skanegatan@educ.goteborg.se