Kock inom storkök/lunchrestaurang
Det finns olika sätt att studera på, t.ex. som lärling på en arbetsplats, i skolan med arbetsplatsförlagt lärande eller med flexibelt upplägg, då del av utbildningen sker på distans.
Du kan läsa olika typer av utbildningar. GRvux erbjuder fullständiga yrkespaket, påbyggnadsutbildningar samt validering och/eller komplettering av befintliga yrkeskunskaper.
Information om utbildningen
Utbildningsort
Kungsbacka
Utbildningsstart
2026-08-17
Studietakt
100%
Arbetsplatsförlagt lärande
APL omfattar minst 70% av utbildningen
Här ser du hur mycket av utbildningstiden som är arbetsplatsförlagt lärande.
Det finns ett stort behov av utbildade kockar inom storkök och lunchrestaurang. På Elof Lindälvs restaurangskola får du en utbildning som är utvecklad och anpassad efter behoven på arbetsmarknaden.
Om utbildningen
För att vara behörig ska du ha godkänt betyg från ämnen/kurser enligt nedan eller ha motsvarande kunskaper.
– Svenska eller svenska som andraspråk - grundläggande nivå (GRNSVED/GRNSVAD)
Om du har tillräckliga kunskaper men saknar betyg så behöver du kontakta vuxenutbildningen i din hemkommun för att boka en nivåbedömning.
Se här för mer information om ansökan och antagning.
Skolan är ansvarig för att ta fram en lämplig lärlingsplats åt dig. Du kan välja praktikplats beroende på om du vill inrikta dig mot storkök eller mot lunchrestaurang. Vi samarbetar bland annat med Scandic hotels och Strawberry där vi har flera av våra APL platser och där du som elev får ett stort nätverk att skapa kontakter för fortsatt arbete. Vi försöker i viss mån anpassa APL platsen i ditt närområde. Har du förslag på en APL plats och vi kan kvalitetssäkra den, så finns även den möjligheten.
Utbildningen kräver inte några förkunskaper eller erfarenheter från branschen men om du har arbetat inom restaurang eller storkök kan vi validera dina kunskaper under utbildningens gång. Validering innebär att man synliggör det du redan kan och gör en prövning.
Samtliga kurser, 950 poäng, är obligatoriska.
När du läser en lärlingsutbildning lär du dig nya yrkeskunskaper ute på en arbetsplats, men du gör också en viss del av utbildningen i skolan. Utbildningen startar med att du genomgår en sju veckor lång introduktion, där du går i skolan två dagar i veckan och får grundläggande kunskaper i vårt restaurangkök. Du kommer att få hemuppgifter under den första perioden parallellt med introduktionsveckorna.
Efter introduktionsperioden börjar din APL (arbetsplatsförlagt lärande). Då är du ute på en arbetsplats 4-5 dagar i veckan för att få praktisk erfarenhet. Under vissa perioder är du inne i skolan en dag i veckan och har teoriundervisning. På så sätt kombineras praktiskt arbete med teoretiska studier under utbildningen.
Undervisningen sker i Elof Lindälvsgymnasiets moderna utbildningskök med tillhörande restaurang. Skolan ligger på fem minuters promenadavstånd från Kungsbacka station. Pendeltåg går var femtonde minut från Göteborg.
Det är inget studieuppehåll över julen 2026/2027 utan du kommer arbeta med självstudier hemifrån under mellandagarna.
Det ingår 70 % arbetsplatsförlagt lärande (apl) i utbildningen.
Nedan ser du vilka ämnen som ingår i utbildningen. Observera att ämnen kan tillkomma och/eller tas bort ifrån yrkespaketet beroende på din individuella studieplan. Den utgår ifrån dina behov, erfarenheter och förutsättningar och upprättas i samband med antagningen.
På Skolverkets hemsida kan du söka fram och läsa om innehållet i de ämnen som ingår i utbildningen.
| Ämne | Ämneskod | Ämnestyp | Poäng |
| Livsmedels- och näringskunskap | LIVM1000X | Gemensam | 100 |
| Livsmedelshygien | LIVS1000X | Gemensam | 100 |
| Matlagning | MATG1000X | Gemensam | 100 |
| Matlagning | MATG2000X | Gemensam | 100 |
| Matlagning | MATG3000X | Gemensam | 200 |
| Matlagning | MATG4000X | Gemensam | 200 |
| Service och bemötande | SERV1000X | Gemensam | 100 |
| Studie- eller yrkesval | VGYOR1A-50 | Gemensam | 50 |
| Yrkessvenska | VGYOR1F | Tillval | 0 |
Tillval – om du ska läsa ett tillval beslutas det om i dialog med skolan.
2026-08-17 - 2027-01-01
2027-01-04 - 2027-05-28
Övrig information
Kostnader för arbetskläder, skor och litteratur uppgår till ca 2000 kr.
Skola
Elof Lindälvs gymnasium Vux
Plats för utbildningen
Kungsbacka
Ansvarig vuxenutbildning
Kungsbacka vuxenutbildning
Besöksadress
Lindälvs gata 3
Övrig information
Informationsmöte
Om du vill veta mer om utbildningen innan du ansöker är du välkommen till ett informationsmöte hos oss. Vi erbjuder informationsmöte måndagen den 27 april klockan 15.30. Maila oss om du vill komma, på helena.fagerell@kungsbacka.se . Informationsmötet kommer genomföras på Elof Lindälvsgymnasiet, Lindälvs gata 3 i Kungsbacka. Vi möter upp alla som kommer i södra entrén.
Studiebesök
Kontakta oss gärna om du vill komma på studiebesök, helena.fagerell@kungsbacka.se